Rabarber

Rabarberpaj

1 dl vetemjöl

1 1/2 dl havregryn

2 msk socker

100 g margarin

Fyllning

400 g rabarber, 4-5 stjälkar

1 dl socker

1 msk potatismjöl

Blanda ihop mjöl,havregryn, socker med margarin, låt stå kallt en stund. Skölj och skiva rabarberna tunt, jag använder mig av rosenrabarber med skalet kvar för den röda färgens skull. Blanda ihop socker och potatismjöl. Lägg rabarberna i botten på en pajform, blanda i sockerblandningen och lägg/strö över pajdegen. Jag brukar göra en och en halv degsats bara för att jag tycker om pajdegen och vill ha mer av den. Havregrynet i gör en mer knäckig smak.

Grädda mitt i ugnen 225 grader i 20-30 minuter

Låt svalna något och den är även god att äta kall med rumsvarm vaniljglass och/eller vaniljsås till. 

Rabarberdricka

2 L vatten

1 kg rabarber

3 msk citronsyra

6 dl socker

1 citron

Skölj och skiva rabarberna, jag använder rosenrabarber med skalet på för den röda färgens skull. Blanda socker och citronsyra. Skiva citronerna. Varva rabarber och sockerblandning med citroner i ett plastkärl. Häll över kokande hett vatten. Låt stå i ett och ett halvt dygn under lock. Sila bort frukten och jag blandar även i natriumbensoat efter givet mått. Häll upp på rena torra flaskor. Jag brukar göra två och en halv sats och har då god rabarber dricka långt in på sommaren.

Tacksamhet !

Att vi har egna rabarber på gården som

jag gör så mycket gott av

Att jag fick så snabbt en ny tid till Spine center.

Att denna måndag är första dagen på min semester

en efterlängtad ledighet.

En påminnelse över att vi alla ska sätta

oss ner och känna tacksamhet till livet.

Tack  Eva Trillian för din Tacksamhetsblogg

Det är bättre att vara skicklig i en syssla än en klåpare i hundra

   Festival 2015

Kirunafestivalen levererade stora artister som Tomas Ledin, Carola, Ola Salo, Mando Diao och några till. Men störst var Ledin och Carola som bjöd på storslagen show i midnattsolen. Carola sa -Tänk att man var tvungen att åka upp till Kiruna för att få se solen och det är så vackert så man nästan blir religös ! Ja hon bjöd på sig själv och tog sig långt ut i publiken.

På lördag förmiddag under Allsången på city scenen kom Carola ut i vimlet och jag kunde inte låta bli att tjuvfota henne och jag konstatera att hon inte är singel längre.  

 All kärlek åt Carola   

Söndag efter festival

Solen fortsätter att skina och vi åker ut till stugan för att se till plantorna och bara njuta av dagen.

Casper hittar en varm sten att sola sig på

Vi har inte haft någon särskild värme att tala om så nu först i slutet på juni har det börjat smälta uppe i fjällen och vattnet har stigit hastigt och mycket på kort tid. Många båtar ligger och guppar där båtägarna inte har hunnit med när vattenytan stiger så här hastigt. Jag tror att jag sett ett tiotal bilder på sociala medier på högvattnet och på båtar som de knytit fast i träd och där de efterlyser ägarna.

Finurlig natur

Blommor som just slagit ut överlever naturens nycker när de plötsligt hamnar under den kalla vattenytan.

Naturens krafter och kärlek går inte att påverka. Bättre att bara följa med.

Midsommarafton

Tillbringade vi uppe i stugan i övre Vuolosjärvi. Vi kom fram vi 19:00 tiden och under eftermiddagen kändes det riktigt ordentligt att solen värmde mer och mer när vi färdades upp genom tre sjöar.

Detta foto tog jag när klockan var kring 18:00 tiden, sagolikt vackert tycker jag.

Midsommardagen bjöd på +20 grader i solen och det var så skönt att sitta ute och dricka förmiddagskaffe för vi har verkligen inte haft något som ens påminner om sommarvärme innan. Casper trivdes gott när han fick ströva fritt och ostört kring stugan och han hittade till kallkällan som vi tar vatten ifrån, en kallkälla som inte fryser under vintern utan fungerar hela året.

Casper vid kallkällan

Måndagen efter flög jag ner till Spine center i Stockholm för att få hjälp av ryggspecialister för min trasiga rygg och idag väntar jag på en ny resa ner till dem i nästa vecka för magnetröntgen och då ska de bedömma vad som skall/kan göras för att hjälpa mig. Jag fick möjlighet att stanna över ett dygn hos min dotter i Uppsala och det är guld värt.

Varje stund jag får vara tillsammans med mitt lilla barnbarn är ovärderligt.

Jag, min dotter och mitt barnbarn hade en fantastiskt skön dag ute i deras torp i Frötuna. Vi sjöng och grattade den lilla som fyller hela två år. Vi krattade och klippte gräset. Vi och särskilt jag njöta av alla vackra blommor som doftade sommar och allt det gröna.

Jag och lillan ritade ute på stenarna, allt från oss själva till myror.

En dag fylld av skratt och kärlek.

Tillbaka hemma och framför oss står Kiruna festivalen
 

 foto 2014

En festival med artister som

Tomas Ledin 

Mando Dia

Stiftelsen

Carola

Linda Pira

    Ola Salo mm.

Så många bra artister och jag med trasig rygg.... men som jag brukar säga så har jag en stark ryggrad i en skruttiga rygg och jag ska vara på plats för att ge mig själv go livskvalitet. Vi tänker börja med afterwork buffe på området imorgon eftermiddag, en god middag är alltid en bra början.

Du kan alltid välja din egen väg oavsett vad andra säger och tror.

Tacksamhet !

Jag känner stor tacksamhet till livet i sig själv

och att min yngsta son har gått igenom första gymnasieåret

med godkända betyg och lite mer.

Jag känner en enorm tacksamhet till att jag fick en tid till specialistvård via min anställning.

Solen värmde i söndags och då kunde vi njuta av en kopp kaffe ute på altanen

jag satte ner frön av sallad, kikärtor och slingerkrasse.

Tack till Eva Trillian för hennes Tacksamhets blogg.

Kära Gud när jag kommer till himlen vill jag ha ett eget träd

så jag kan sitta på en gren och dingla med benen !

Inför sommaren.

Helgen tillbringade vi i stugan som min sambo en gång köpt, vi krattade och jag sådde fröer inför sommaren. Jag satte ner sallad, sockerärtor och slingerkrasse. Rensade upp i blombänken och såg att perennerna även har klarat denna vinter och fjällkaktusen eller rosenroten som det latiska namnet är hade redan vuxit till sig.

Fjällkaktus.

Jag såg att småfåglarna hade börjat bygga bo i holken och det är så roligt att se, ett riktigt sommartecken.

De små flög fram och tillbaka in och ur holken, de förbereder sitt bo för äggen, nya fågelungar som skall ut och prova sina vingar.

Rönnen har också kommit en bra bit på vägen och som ni ser så forsar Kalixälven just utanför stugaltanen. Det händer att vi får höra att det ser så idylliskt ut på bild och det gör det. Men om du tror att detta är en plats för avkoppling och återhämtning så är det inte det om du gillar att lyssna på fåglarna, lövens sus i vinden.... Det är aldrig riktigt tyst, ljud av älvens brus, ljud av hundar som skäller och ylar på två olika håll.

Efter lite jobb på gården så tar jag med mig en kopp kaffe ut på altanen, fäller tillbaka ryggstödet vänder näsan upp mot solen och blundar. Känner att jag behöver vila min rygg och mina fötter som ständigt gör sig påmind.

Jag blundar och tar mig tillbaka till min inre plats dit jag återvänder när jag behöver kraft och harmoni. Jag går tillbaka till minnet och känslan när jag lägger ut en filt på den gröna gräsmattan, tar med en liten radio och några Starlet. Jag ligger och lyssnar på Upp till tretton, känner solen värma min rygg och drömmer mig bort i ungdomstidningen Starlets värld. Kärlek, olycklig kärlek.

Ljudet av småfåglarnas kvitter, småsyskonen stimmar och leker. Jag hör hur pappa sågar och spikar, alltid något på gång. Känner lukten av eldrök, det eldas under den stora vattengrytan på stranden, mamma håller på med tvätt av sängkläder och handdukar. Känner doften av nytvättad tvätt på klädstecket bakom mig. Det startas en gräsklippare någonstans, grannen säkert, jag hör fortfarande hammarslag.                                                                                                

Jag hör en motorbåt ute på älven, den kör förbi. Jag hör ett nytt motorljud, ett högre mer ettrigt motorljud, jag kikar ut efter älven och ser en liten snabb båt komma, vattnet stänker runt omkring. Den saktar in och svänger in mot vår strand, jag ser en liten orange fugetive, min kompis, min vän och jag ler. Vi har några timmar framför med prat, skratt och kortspel.

En inre plats att komma tillbaka till där jag hämtar kraft och tröst. En plats där alla fem sinnen tillgodoses.

Vi har fem sinnen, smak, lukt, syn, hörsel och känsel. Att vi ständigt använder våra sinnen för att registrera och tolka omgivningen är något vi inte alltid tänker på. Tänk dig att du skulle sakna ett sinne! Hur skulle du uppfatta världen då? Skulle det vara samma sak att ta en cykeltur på landet om du inte kunde känna doften av nyslaget gräs?

Här ligger jag någonstans mitt i livet.

Jag läser en blogg av Eva Trillian där hon varje måndag lägger ut denna bild

och skriver om tacksamhet.

Tacksam !

Jag känner mig tacksam över att jag har nära och kära intill mig
stor glädje över att min dotters ryggoperation gick bra.

Jag är så tacksam att vi har en bra sjukvård där de kan bota och lindra de flesta sjukdomar.

Över mitt växthusskåp på balkongen där mina sommarblommor bor

och att jag fick en riktigt vacker trollslända i mossaik.

Över den goda tårtan på jobbet på nationaldagen

där tårtan får representera, trevligt på jobbet.

Idag kom mina vuxna barn förbi på en kaffe och dottern tog en promenad med hunden.

Känns skönt.

Livet är en vacker såpbubbla .

Den första citrusfrukten !

Igår föll den första citrusfrukten och jag blev glatt överaskad på hur god den var. Jag hade nog tänkt mig en små bitter smak men den var mer söt än köpes citronen. Ja det är verkligen roligt och viktigt att försöka hitta de små glädjeämnena i tillvaron så som odling och fotografering kan ge   .

Det kom ett svar från datormografi röntgen i veckan och jag är inte särskilt överaskad, sedan förra våren har jag haft väldigt ont under/på och kring mina fötter och vader. Stundvis kändes det som att gå omkring med både glas och smågrus i sockorna. Ont i bäckenet ont i ländryggen. Min doktor och även jag tänkte att nu har jag hamnat i ett stort skov och att det handlade om min reumatism Spondylartrit som bor i min kropp.

Men när smärtan bara ökar och besvären blir större så känner jag i hela min kropp att min rygg är trasig. Jag lägger mig själv helt åt sidan för att finnas vid min dotters sida, hon står inför en tredje ryggoperation och när vi kommer hem från Spine Center och hennes operation har gått bra så ringer jag och bokar en tid till en läkare som genast förstår och ser hur det är ställt med mig. Detta halvår bakåt har varit en kamp och på något vis har jag höjt min smärttröskel högt, väldigt högt.

Jag får svaret förträngning i spinalkanalen, spinalstenos, väldigt trångt mellan andra och tredje kotan en tvärsnittsyta 0,55-0,6 kvadratcentimeter, trångt mellan fjärde och femte kotan en tvärnittsyta 0,7 kvadratcentimeter. Ett svar som talar om att det finns en orsak till mina besvär som inte botas med kortisonsprutor som jag fick förra våren när jag gick för att få hjälp.

Men jag är inte besviken på min doktor för det är naturligt att i första hand tänka på att det handlar om reumatismen men jag tycker att det är skönt att få svar och samtidigt så ger jag mig själv en eloge för god kämparanda och vilja till att se det fina runt mig och att jag trots allt ha ett aktivt liv trots allt. Så nu återstår det att se hur de ska hjälpa mig till ett något så när smärtfritt liv.

Jag har bestämt mig för att kämpa på de här sista veckorna inför semestern som jag ser framemot och nu förstår min sambo varför jag bara längtar till att få sitta ner i solen och bara vara. 

Det luriga när man går med långvarig svår smärta är att man blir glömsk och lätt okoncentrerad. Lättpåverkad och samtidigt så förstår man var man har sina vänner, nära och kära som visar omtanke och att de tycker om en.

Men trots det onda så har jag njutit av vår fina fjällvärld som vi har här uppe, jag har tagit tillvara på varje lediga stund till att sitta i solen, pimpla och tagit mig ut på kortare skidturer. Burit med min kamera och sått fröer som nu växer och förhoppningsvis blir fina starka blommor. Inte sagt så mycket om hur besvärligt det är. Min gruppchef sa:

- Carina det hade jag aldrig kunnat förstå, du har inte visat det.

Mitt sätt att ta hand om mig

Kan vara att lägga mig på soffan och lyssna på bra musik och det händer att jag lägger på en gammal LP skiva och lyssnar på go musik som ger mig harmoni och får mig att resa bakåt till då man var riktigt ung och bekymmersfri. Ett sätt att ladda upp batterierna och ta tag i dagen.

Vägen till insikt kan vara ack så lång och krokig.

Min citrusblomma !

Jag fick en citrusplanta på morsdag som jag nu ska vårda ömt och hoppas så att jag lyckas få den att övervintra, jag läser att den inte kräver någon speciell vintervila utan att den kan odlas i boningsrum något svalare och med extra ljus.

Plantan ska duschas ofta och vattnas med  mjukt kalkfattigt vatten sedan så skall man ofta ge näring, helst vid varje vattning under den ljusa årstiden. På vinterhalvåret blommar den med vita ljuvt doftande blommor. Man kan försiktigt stryka över blommorna med en mjuk borste för hjälp till polleneringen och då kan man få frukt. Först är de små och gröna som sakta växer och mognar till hösten som kan plockas eller faller av själv. Nu vet jag inte om dessa citroner smakar bra att äta som de är men de passar alltid att göra marmelad av.

Plantera om den varje år i kraftig lerblandad jord med mycket näring men ingen kalk, det finns särskild citrusjord men annars går det att använda rododendronjord som är en grov torv/barkblandning. Använd en hög stor lerkruka med dräneringshål och lägg i många krukskärvor i botten. Plantera den lika högt som den stått tidigare.

Tänk på att den kan angripas av spinn och ullöss om den står för torrt och varmt under vintern.

Och med sina små lätt doftande frukter sprider den harmoni och får dig att förflyttas i din sinnesvärld långt bort till Medelhavsregionen.

Den som äger en trädgård och en boksamling saknar inget.