Rabarberdricka

4 liter vatten

2 kg rabarber

6 msk citronsyra

12 dl socker

2 citroner

Skölj och skiva rabarberna

Blanda socker och citronsyra

Skiva citronerna

Varva rabarber, sockerblandning och citroner i ett plastkärl eller rostfri bunke. 

Aldrig i ett aluminiumkärl. Rabarber bör ej tillagas i aluminiumkärl, då oxalsyran frigör aluminium. Visserligen blir kastrullen skinande ren, men man bör avstå från att äta det som tillagats. (receptguiden)

Häll över kokande vatten och Låt Stå i 1 1/2 dygn

Sila bort frukten

Jag blandar ut 2 krm natriumbensoat i lite saft som jag sedan rör ut i hela mängden

Häll över på rena flaskor

Jag föredrar rosenrabarber, tycker att den inte är så syrlig och sedan fantastisk vacker i sin röda färg.

Om man lyfter blicken

ser man inga gränser

Sommarväder

Idag har vi haft riktigt fint sommarväder, jag började dagen med en kaffe ute på altan och efter det vattnade jag växthuset. Livskvalitet i mina mått mätt. Jag är på rätt plats på jorden och känner mig nöjd.

Att kunna gå ut i morgonrock utan att känna sig oklädd, det är en skön fri känsla. Inga grannar som ser eller som bryr sig, livet på landet är lite enklare än inne i stan.

Det är dagar som idag som man samlar energi av solens strålar. Vi for ner till älven, fixade lite med båtmotorn och Casper var snabbt i vattnet, svalkade skönt i värmen.

Jag satt där på en sten och mindes, tänkte på hur jag en gång badade och lekte i älven som barn, hur vi byggde en flotte som vi ankrade och dök ifrån. Kan väl säga att jag lärde mig simma i Torneälven och älskar verkligen att simma och bara sitta och lyssna till ljudet av vågor som slår mot stranden. Se hur solen speglar sig mot vattenytan. Det är något alldeles särskilt med vatten likväl om det handlar om sjö, älv eller hav.

Fast att sitta på en strand och titta på solnedgången vid medelhavet är oslagbart. Jag erkänner också att jag hellre badar i medelhavet än i älven, kan bero på åldern...

Tillbaka till mina minnen: Jag satt där på stenen och tittade in mot viken där mina barn badade, jag såg in i minnet hur de hoppade från flytbryggan som då fanns där. Jag såg hur de lekte på den lilla ön som bildades på andra sidan av viken. Det är något alldeles särskilt med sommar och vatten.

 Vi har även haft besök av hundvalp, min dotter kom ner med deras nya familjemedlem, en liten Maja. En pigg och glad liten hundflicka, idag var Casper inte lika avigt inställd till henne utan tycker nog att hon inte är så tokig ändå, till och med söt: sa han när de åkte hem.

Man får ingen trädgård

om man bara sitter i skuggan

och säger att allt är underbart

Havremjölk

Jag har gjort egen havremjölk efter att jag blev inspirerad av en vän som hade gjort det.

3 dl havregryn, jag valde glutenfri

1 L vatten

2 msk kokosolja eller rapsolja

1 tsk agavesirap eller honung

0,5 tsk salt

Silduk med ställning (rekommenderas)

Tratt om det behövs

Förslag på smaksättning

0,5 tsk vaniljsocker

0,5 tsk kanel

0,5 tsk kardemumma

Lägg havregryn, vatten, salt, honung och olja i en mixer. Använder du fast kokosolja så värm den lite så den blir flytande..

Mixa i hög hastighet i några minuter

Sila och ev. smaksätt

Häll över på en ren glasflaska

Förvara i kylskåp, hållbarhet 3-4 dagar.

Resterna som blir kvar i silduken kan du använda i gröten, i ett brödbak eller i köttbullssmeten.

Varsågod och hoppas att fler blir inspirerad till att göra egen havremjölk.

Det är aldrig försent att lära sig något nytt med tanke på vad havremjölken kostar att köpa så är detta ett riktigt billigt alternativ och godare än köpemjölken. Sedan så är det skoj med egen smaksättning efter tycke och smak.

Tankarna gick bakåt i tiden när jag gjorde mjölken, jag tänkte på hur billigt och hur varierande god jag hade kunnat göra denna havremjölk till min son som inte alls kunde  dricka mjölk när han var liten. Jag gjorde varm choklad till honom på havremjölk, gjorde pannkaka på havremjölk, bakade på havremjölk..... listan kan bli lång.

Gör mig stark i mitt starka

Gör mig fri i min frihet

Loppisfynd

På sommaren är det extra roligt att gå på loppis, särskilt om de hålls ute i byarna i hembygdsgårdar med fikaförsäljning. Det är alltid roligt att göra en tur utanför stan, känna anor från förr.

Loppis 1

Förra helgen var det loppis i min hemby Kurravaara på hembygdsgården med gott hembakat fika till kaffet. Jag fyndade en bricka som jag har som ljusbricka på rumsbordet i stugan.

  Helt felfri och så nöjd med köpet.

Jag hittade också en tavla som jag föll för, just för att motivet är de hus som kommer att rivas och flyttas i samband med stadsflytten som pågår här i Kiruna.

  Idag köpte jag en ram till den och nu hänger den här hemma i bästa blickfång.

Loppis 2

På nationaldagen åkte vi ut till Kaalasjärvi som ligger ut efter vägen mot Nikkaluotka och det var lika gott hembakat fika till kaffet där också. Mitt fynd denna dag var ett kuddfodral i retrofärger.

    Den gör sig bra bredvid kudden som jag virkat i gästrummet eller lillrummet som vi kallar det. Den orange -70 tals färgen med inslag av grönt och brunt.

en liten dikt ur Grunnaren 1

Att tas i bruk

är väl livets mening, att få syssla med 

många olika saker.

Mångsyssleriet kan innebära stimulans

för vissa av oss, medan andra kan upp-

leva det som stress.

Gränsen mellan att vara stimulerad och

utmattad kan vara hårfin.

Fantasi är viktigt

Kunskap är viktigt men

inte lika viktigt.

Fiberduk

Vilken fantastisk maj månad vi har haft, riktigt skön sommarvärme som var efterlängtad efter en kall vinter. Nu har vi haft några dagar med -4 till -12 grader. Igår visade termometern på +28 grader i växthuset.    

Men igår kväll kröp det ner till -4 grader och jag kände en viss oro för plantorna och la en fiberduk över växterna;  Skönt med täcket på även om man är en tomat eller jordgubbe.

Nationaldagen

Och ledig dag, då passar det bra med att åka till Kaalasjärvi. Studieförbundet vuxenskolan har öppet hus i hembygdsgården med utställning och försäljning av återbruk i retrostil. Loppis och fikaförsäljning.

Ska bli trevligt så här mitt i veckan. 

Jag kan välja att ge mig en bästa dag