Senaste inläggen

Av carina - 29 september 2019 19:18

Vaknade i stugan till doften av nybryggt kaffe, en bra start på dagen.


Vi åt frukost och det småregnade ute, katten gjorde några tappra försök att gå ut men kom in igen ganska omgående. Hon tyckte nog att det var ett riktigt hundväder idag och kurade ihop sig på garderoben i sin fleecebädd. Vi läste, lyssnade på radion, plockade in båtmotorn för denna sommar och åkte hemåt.


Regnet övergick till snö när vi kom in till stan.


Idag har jag gjort Lingonvatten, något jag aldrig gjort tidigare fast det är en väldigt gammal norrländsk tradition som är både enkelt och går snabbt att göra. 

 

1 liter lingon

5 dl vatten

Du behöver också

5 dl vatten

1 msk ättikssprit till sköljning


Koka upp allt vatten (1 L). Låt svalna och kyl sedan. Rensa lingonen väl, plocka bort skadade bär och skölj väl. Blanda ihop 5 dl av det kokta, avsvalnande vattnet med 1 msk ättikssprit och skölj bären försiktigt genom sil eller durkslag. Låt bären rinna av ordentligt. Ättiksspriten är till för att döda eventuella mögelsporer på bären och ökar hållbarheten. Lägg sedan bären i en väl rengjord burk eller flaska. Tänk på att om halsen till flaskan är smal och om det då är svårt att få in bären i flaskan så är det lika svårt att få ur flaskan sedan.


Häll sedan över resterande, 5 dl, av det kokta vattnet så de täcker bären helt. Lägg på locket och förvara svalt. Det ska stå och surna i någon månad. Till jul ska de nog vara klart. 


   Jag tänker att det kommer säkert att smaka gott på julbordet med grädde och på frukostyoghurten.



Efter middagskaffet gjorde jag även äppelmos medan snön fortsatte att falla utanför.

 

Röd äppelmos

1 kg röda äpplen
1/2 dl vatten

1/2 dl socker

(1 krm natriumbensoat)


 

Jag skalade inte äpplena utan tog bara bort kärnhuset och delade äpplena i bitar för att få en fin röd äppelmos.


Lägg bitarna i en gryta tillsammans med vattnet och sockret. Koka upp under lock och rör om ibland. 

Du kan alltid mosa lite när du rör om och när de är helt mjuka så lyft bort grytan från plattan. Jag körde även runt med stavmixern för att få en slät mos. 


Äppelmoset håller ca 1-2 veckor i kylen och går utmärkt att frysa. Jag valde att blanda ut ett kryddmått natriumbensoat för längre hållbarhet.


 Ett ljust rött äppelmos som smakar så mycket mer och bättre än den jag brukar köpa i butik.




Var frukt och vart bär

har sin egen mognadstid.

Av carina - 6 september 2019 15:11

Ringblomman

 


 

 

Ringblommesalva

   

3-4 dl torkade kronblad av ringblomma

2 1/2 dl olivolja, 2 1/2 dl rapsolja

100 g bivax

 

 

 

Plocka av kronbladen från ringblommorna men välj en dag då det inte har regnat eftersom blommorna ej bör vara blöta. Låt de torka inomhus någon dag, låt de inte blir allt för torra utan gärna lite spänts kvar. Det går utmärkt att förvara de torkade ringblommorna i en burk med lock till senare tillfälle.


Ringblomma olja

Ta 3-4 dl ringblomma blad och lägg i en glasburk, häll över den oljan du vill använda, jag väljer olivolja och rapsolja. viktigt att oljan täcker alla kronblad. 

 

Låt stå på en ljus och varm plats där du ser den och kommer då lättare ihåg att röra om i den varje dag. Låt locket vara lite på glänt då den ej ska stå helt tillsluten. Förslagen på hur länge oljan ska stå är många allt från 2 till 4 veckor.



Jag lät mina kronblad ligga i ca 2 1/2 vecka


 

Jag silade bort kronbladen med en finmaskig sil, det är viktigt att INTE få vatten i oljan och värmde upp oljan i ett vattenbad till 80 grader.

 

Lägg i 100 gram bivax och rör om samtidigt som du sänker ner värmen. Låt svalna under omrörning och när oljan har en temperatur på 40 grader kan du lägga i en eterisk olja om du vill. Jag väljer att inte lägga i någon eterisk olja utan vill ha den i sin naturliga doft.


När oljan har en temperatur på ca 30-35 grader börjar delar av salvan att stelna, häll upp i burkar men återigen var aktsam så att du inte får vatten i salvan.


 

Jag hade beställt fyra mörka burkar samtidigt som jag beställde bivax, vilket visade sig vara för lite men jag hade två nya glasburkar hemma som tur var. Det är bäst att hälla upp i mörka burkar för hållbarhetens skull men nöden har ingen lag. Jag får helt enkelt använda upp de i de ljusa burkarna först.



Ringblomman är vacker och en lättodlad blomma som ger en underbar len och bra salva. Jag sår själv upp de från frön ute i vårt sommarhus. En fröjd för ögat och vacker att ta in som snittblomma innan jag lägger den på tork.



Om du tvivlar på din existens

tänk då

Jag andas alltså finns jag.






Av carina - 19 augusti 2019 18:17

Gör din egna Granola

 

Det är enkelt, gott och billigare än att köpa ett paket Granola i butiken.

 

3 dl havregryn

3 dl dinkelflingor

3 dl hasselnötter, jag väljer hela

1 dl pumpakärnor

0,5 dl flytande honung

2 msk rapsolja

 

Blanda ihop och bred ut i en lämplig form. Rosta i 10 minuter i 225 grader och blanda runt då och då,var observant då det bränns lätt.

 

 

 


Tillsätt om du vill;

0,5 dl havrekli

1 dl russin eller tranbär

efter du tagit ut det ur ugnen.

 

 

Förvara i en burk med tätslutande lock.

 

 

Du vet vad du äter

då du tillagar det själv.



Av carina - 12 augusti 2019 14:54

Mira och Casper

Jag köpte mig en hund 2003, en Cavalier King Charles spaniel. En tik i färgen ruby som fick namnet Mira. En liten hundfröken som vann våra hjärtan. Mira fick ett hyfsat friskt liv, hon fick livmoders inflammation 2009 som kunde kosta henne livet men jag kom fort under vård med henne på djursjukhuset i Gammelstan. När jag skulle lämna kvar henne på djursjukhuset över natten som operationen krävde så grät jag. Jag kände mig lite fånig som stod i dörren och grät och vinkade hejdå åt henne när djurvårdaren gick iväg med henne. Men personalen var hur fin och förstående som helst som de oftast är, sa; att allt kommer att gå bra och att de ringer efter operationen. Lite bättre till mods for jag hem och väntade på att få hämta hem henne nästa dag.


   

Mira blev hjärtsjuk på hennes tionde år och hon blev fort försämrad med lungödem och allt som vad som innebar när hjärtat inte orkar och hon fick somna in den 15 januari 2013.


Jag grät ofta under det första året och saknaden var stor. Att en liten hund kunde lämna ett så stort avtryck och tomrum.



Jag tänkte för mig själv, om jag någonsin kommer att kunna älska en hund lika mycket och kom fram till att saknaden efter den vänskap en hund ger var större än något annat och köpte 2014 en liten pojkhund som fick namnet Casper, en tricolor. Han vann en lika stor plats i mitt hjärta och gav så mycket kärlek åt oss som han fick tillbaka. Casper hade hunnit bli 3 månader när vi hämtade hem honom, han var den som blivit kvar i kullen. Ganska omgående visade han sjukdomstecken med bland annat allergier som efter en tid visade på matallergier och att han led av kronisk magkatarr. Vi hade många besök hos veterinären och han blev tidigt lagd på medicinering. 


Att vi skulle lämna tillbaka honom var inte aktuellt, vi älskade vår lille hundgosse och bestämde oss för att ge honom det bästa liv han kunde få. Det dröjde inte många år innan det upptäcktes blåsljud på hjärtat som han även fick medicin mot. Casper hade svårt att vara ensam de 2 första åren och utan hjälp från nära och kära hade det inte gått så bra som det gick. Casper vann på det sättet min vuxna barns hjärtan också, han behövde deras hjälp och en kärlek växte fram.


Casper blev ordentligt sjuk nu i februari och vi tänkte att han skulle få en sommar till men nu i slutet av maj orkade hans kropp och hjärta inte längre. Han samlade på sig vätska och det bildades synligt ödem på bröstkorgen samtidigt som han fick en blödning från tarmen. Han blev akut sjuk och jag var tvungen att ta det svåra samtalet med veterinären som bad mig komma in med honom. Casper fick somna in den 27 maj 2019, jag grät hejdlöst och samtidigt som jag smekte honom över kroppen sa jag, att nu blir allt bra, nu slipper du allt det onda, älskade lilla hund.

     


Mina två hundar har skänkt mig så mycket. Man är aldrig ensam när man lever med en hund. Jag brukade säga åt dem att det är tur att ni inte kan prata för tänk om ni då hade berättat alla mina hemligheter som ni har fått ta del av.


Jag är övertygad om att Mira mötte upp Casper och med deras olikheter tar de hand om varandra där i hundhimlen på andra sidan.


Tassavtryck som lämnar avtryck i hjärteroten.

Av carina - 5 augusti 2019 18:43

Doftpåsar

Jag tycker att lavendel doftar ljuvligt, inte för starkt utan en behaglig doft. Den är fin att ha som krukväxt ute på sommaren och så roligt att göra egna doftpåsar av. Ta in lite av sommaren nu när vi går mot höst här uppe i Kiruna.


Jag låter några blomstjälkar torka på en bricka någon dag, de får inte bli för torra.

 


Sedan klipper jag ner de i väldigt små bitar som jag lägger mitt i den lilla tygrutan som jag knyter åt med lintråd.

 



Jag tog en gammal kökshandduk som jag först tvättade i såpa vatten. Lavendel och såpa är dofter som påminner om sommaren, tycker jag. Så enkelt att göra egna doftpåsar och så får man njuta av go lavendeldoft inne också.


Mångsyssleri kan innebära stimulans

för vissa av oss, medan andra kan uppleva

det som stress ~ Grunnaren 1

Av carina - 2 juli 2019 07:23

Körsbär och rabarbersaft

Tycker du om körsbär och tycker du om rabarber då tycker du säkert om denna saft. Gott och enkelt att göra.


250 g körsbär 

250 g rabarber

2,5 dl vatten 

1 pkt Danssukker saftsocker 


Kärna ur körsbär och hacka rabarberna, koka upp med vattnet i 10 minuter, rör om ibland. Låt svalna till 45 grader och häll sedan i sockret, rör om till allt löst sig .


 


Täck över och låt stå i 6 timmar eller gärna över natten. 


Värm upp till kokpunkten det ska inte kokas. För klar saft  använd en silduk och låt saften rinna av väl.


För bästa hållbarhet koka upp saften igen i ca 3 minuter.  Häll upp på väl rengjord flaska och förvara i kylskåp. 



 En riktigt god saft med smak av sommar 🍒




Smickra dig själv kritiskt .



Av carina - 2 maj 2019 10:12

   

Katten har alltid fascinerat mig, deras sätt att leva måste vara det bästa för hälsan och nu tänker jag inte på alla de små liven som är lämnade vind för våg utan på de som får leva ett gott kattliv. Jag fick en gång den klassiska frågan om jag vore ett djur vilket skulle jag då vilja vara? Någon sa örn, någon sa elefant osv. De stora vilda djuren i total frihet. Jag svarade katt, en älskad huskatt med frihet att kunna gå ut om jag vill och ligga i solen, kanske roa mig med musjakt, kunna komma in när jag vill och kura ihop mig i en varm famn eller framför en varm kamin.


Idag förstår jag det svaret, hur viktigt det är för mig att få delta men samtidigt få möjlighet till återhämtning. Jag har varit dålig på att ge mig återhämtning och därför har jag en lång resa bakom mig till där jag är nu men än är vägen krokig och gropig framför mig men skorna känns så mycket mer bekväma att gå i, jag har nått insikt att även jag behöver vila.


En läkare sa till mig att det tar väldigt lång tid att bränna ute en kropp och att den som lyckas med det är väldigt stark för det krävs mycket styrka till det. Lite tröst fann jag i de orden och började min resa framåt, likt en katt vill jag leva mitt liv.


 

 

Sorg är att lösa upp det förflutnas

stagnerade grepp med tårarnas

flödande livskraft ~ Maria Hoffman




Av carina - 27 februari 2019 07:43

Jag har alltid på radion i bilen och för någon dag sedan handlade det om talspråk och skriftspråk, vilket fick mig att lyssna till. Det handlade bland annat om betoning när vi talar, något som är omöjligt i skriftspråk. Ett exempel var; Kalle sjunger. Om man betonar Kalle så får meningen en annan innebörd än om man betonar sjunger, lika så exemplet; Maten var lite salt, betonar man ordet lite, då var maten lite salt, alltså inte nog mycket salt och om man betonar ordet maten så blir betydelsen att maten var för saltad. 


Hur många missförstånd kan då uppstå med skriftspråk ? Jag skriver en menig och i min tanke har jag betoningen på ett ord medans mottagaren av meddelandet kanske betonar ett annat ord och då får meningen en helt annan betydelse än vad jag tänkt.


Något att ha i åtanke. 


Jag vill helst prata om viktiga saker eller när något ska planeras för att undvika missförstånd. Ibland känner jag mig ensam i att tycka att talspråket är viktigare än skriftspråket. Det jag skriver i min blogg är upp till varje läsare att göra sin egen tolkning men hoppas att det hör av sig om det funderar över något eller inte förstår vad jag menar.





Må bra mässan

  

   I lördags var vi på mässa i att må bra med så många inspirerande tankar och förslag till bättre hälsa. Jag köpte bland annat denna bok, Lär dig leva Mindre stress - Mer närvaro. Jag har kommit en bit in i den och kan känna igen mig och mycket i den. En bok jag verkligen rekommenderar alla som upplever eller upplevt stress av olika slag och vill leva mindre stressigt och mer glädjefyllt liv.



 Jag köpte även fina affirmationskort som ska hjälpa mig att bejaka/uppnå tillstånd jag vill vara i.  >Genom att upprepa en positiv mening för dig själv blir den till slut sann<. Ett effektivt och enkelt sätt att bli medveten om och förändra sin inre dialog på ett positivt sätt.


Dagens kort;

Jag är modig, vis och vacker


På baksidan finns en text som man kan läsa för att få inspiration till hur man, om det känns rätt kan tolka eller ändra texten i affirmationen. 

 

Jag uppskattar mig själv och mina förmågor. jag känner mina styrkor och har överseende med mina svagheter.

 

Jag ser på mig själv som en modig människa som står upp för det jag tror på och handlar efter mina värderingar.

 

Jag litar till min samlade visdom och bjuder även andra på det som jag kan och vet, med respekt för att de kan ha andra åsikter och kunskap.

 

Jag ser min vackra själ och även skönheten i mitt yttre. Och ju mer jag avspeglar mig i mitt inre, desto mer syns denna kärlek även på utsidan.

 


Jag tror verkligen på affirmationer men ägnar mig endast åt positiva affirmationer, de med svarta tankegångar skall man akta sig för, de kommer bara att slå tillbaka.


Kan vi blicka klarare mot himlen mellan kala grenar

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
       
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Mars 2024
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS


Skapa flashcards