Senaste inläggen

Av carina - 2 december 2017 14:03

Jag vaknar vid 07:00 tiden och det är ganska tidigt för att vara en lördagsmorgon men jag känner mig utvilad och kliver upp.

 

Laddar kaffebryggaren och sätter mig ner med tidningen. Den lilla väggbonaden kommer från min mamma och så länge som jag kan komma ihåg så fanns den på köksväggen. Jag vet inte om det var hon själv som hade broderat den eller om hon fick den av sin syster eller någon annan, det enda jag vet att den fanns i vårt hem när jag växte upp.


Jag gör en deg för lussebullar som jag ställer på jäsning. 

 

50 g jäst

175 g smör

5 dl mjölk

2 g saffran

1/2 tsk salt

2 dl socker

2 ägg

14 dl vetemjöl

Rör ut jästen i 1/2 dl mjölk,

Blanda i sockret, saltet och saffran

Smält smöret med resten av mjölken, fingervarmt

Rör ner det och tillsätt någon dl mjöl och ett ägg

Tillsätt resterande mjöl till en deg.


Låt jäsa ca 50 minuter


 

Det här är verkligen goda och saftiga lussebullar, inte alls så torra som man kan tycka att lussebullar är.


Lägg på bakplåtspapper och tryck i russinen före jäsningen på ca 30 minuter. Pensla med ett uppvispat ägg före gräddning, 200-225 grader i ca 10 minuter, mitt i ugn. Min ugn har jag på lite över 200 grader och gräddade i ca 8 minuter.



Under tiden som degen står under jäsning så tar vi med oss Casper på en skön förmiddagspromenad. Idag har vi riktigt fint väder men endast - 6 grader och vindstilla.

 


På fotot ser man vår gamla brandstation och snett bakom står stadshuset utan sin klockstapel som är nedmonterad och uppsatt bredvid bygget av vårt nya stadshus. En stad under förvandling.


Hemma igen så bakar jag ut bullarna och vi njuter av en bulle till kaffet. En bra lördag som ska avrundas med Solsidan på bio ikväll.


En nyss bakad lussebulle kan lyfta ditt sinne.

ANNONS
Av carina - 1 december 2017 11:21

Vägen 

 

Vi har alla en väg att vandra under vår levnadstid. Den ser bara olika ut på var vi befinner oss i livet. Min moster har kommit upp i hög ålder och minnet sviker. Jag ser och hör hur hennes värld förändras och tänker att nu vandrar hon på den vägen som leder mot slutet eller är det kanske början på något nytt. Det är just det som är så fantastiskt, vi har ingen aning om vad som väntar oss bakom det hörnet.


Lite tankar kring åldrandet och livets slut så här i juletider. Första advent och alla julklappar klar och prinskorven ligger redan i frysen, köpt i god tid. Jag har bakat några småkakor och ska bara baka lussebullar och matbröd sedan så är jag nöjd. Det viktiga är maten på julbordet och barnen runt julbordet. Vi åker ner till min dotter, barnbarnen och hennes man nu till andra advent helgen och det ser jag verkligen framemot. Ska bli en upplevelse att se Fyrisån och Uppsala julpyntad.  


Så ser vägen ut som jag just nu vandrar på.


Räven raskar sin väg över isen 

 





ANNONS
Av carina - 6 november 2017 07:37

Idag börjar något nytt.

 

Morgonkaffe till nyhetsmorgon


Idag börjar något nytt, spännande och samtidigt pirrigt. Jag slutade mitt arbete som uska och handledare efter en bilolycka 2003. Jag har arbetat med administration, handel, säkerhetskontroll/säkerhetsvakt på 50 % efter denna bilolycka som förändrade min vardag. 


En dag i våras när mitt blodtryck gick ner till 70/60 och jag kollapsade i stugan så kom jag till ett avgörande beslut, ett beslut som var nödvändigt för min överlevnad. Jag hade kört slut på mig själv under 2-3 års tid efter att ha varit låst i mig själv och i mitt hem. Jag opererades för spinalstenos och mitt i rehabiliteringen så kollapsar mitt fotvalv. Två stora operationer inom loppet av 6 månader.


Så från i våras har det handlat om att hitta tillbaka till min styrka och mitt egetvärde. Resan har inte varit lätt och jag jobbar fortfarande på att känna mig betydelsefull. Som jag tidigare har skrivit om så har jag tagit hjälp av en kurs i Meditation och mindfulness, det bästa jag gjort på länge. Det är verkligen stort att hitta tillbaka till mig själv och till mina egna värderingar. För du blir så sårbar och ett lätt "byte" för de som behöver någon att trycka ner för att växa själv.


Idag kan Kiruna Kommun bli min arbetsgivare igen efter 14 år men inte inom vård och omsorg, i varje fall inte inom omvårdnad. Spännande, intressant och små läbbigt går jag nu in i detta projekt.


Sluta aldrig tro på dig själv även när du tvivlar som mest. 






Av carina - 27 oktober 2017 12:13

Att vara sann och ärlig

Att vara sann och ärlig tålas att fundera över. Jag är av den uppfattningen att man alltid skall vara sann och ärlig mot sig själv men ibland är en vitlögn ett måste för du får aldrig medvetet såra någon eller trampa någon på tårna, som det heter.


I veckans mindfulness och meditations kurs så lyfte Li en intressant tanke: - Om du blir sårad, arg, besviken, ledsen etc. och går till en vän med dina känslor, då vill du inte mötas av nonchalans eller att vännen börjar prata om sig själv eller något annat. Du vill mötas av vänskap och förståelse.


Lika viktigt är det att du möter dina egna känslor med största respekt för vi har alldeles för lätt att trycka undan de känslor som gör ont i oss eller gör oss upprörda. Möt dem, känn dem och ge dem bekräftelse, andas och släpp dem samtidigt som du tillåter dig att känna just det du känner. 


Kärleks ~mala

 

Jag stod och kikade i hyllan där hon har bland annat teer till salu och mina ögon drogs till ett armband som låg där ovan på några broschyrer. Jag kunde inte släppa det, jag kände så starkt att jag ville ha med det hem och köpte det.


Stenarna är gjorda av naturliga benpärlor, brickorna och ring i nickelfritt, rostfritt stål, metallpärlorna i nickelfri zinklegering. Gjord av Carolina Gårdheim


Malas kallas också för meditations beads ~ meditationspärlor.

Tanken är att man ska be en bön för varje pärla, 27 stycken, det finns 2 stycken vilopärlor och en lite större moderspärla, där man ska ta en liten paus.


Tanken är att du för varje pärla ska sända kärlek till dig själv eller till någon annan. En fin ritual för att påminna sig själv om hur mycket vi  människor kan göra för att sprida kärlek på jorden.


Om du tänker kärlek så känner vi andra det. Var så säker på det. Det är allt som krävs, låt ditt sinne vara kärlek, så är vi redan på väg mot en bättre värld.

I ljus och kärlek - Carolina Gårdheim


Jag har vid ett tidigare tillfälle bloggat kring Carolina Gårdheim och då handlade det om hennes lilla bok Älskade vän. http://ennasbarn.bloggplatsen.se/2016/04/21/11301927-tid-till-eftertanke/

 

Det var en tillfällighet att det var hennes armband som hamnade i min hand, det var först när jag kom hem och läste i den lilla broschyren som jag såg hennes namn. En trevlig och positiv upptäckt.


att kunna känna tacksamhet

är en av livets största gåta:  ur Älskade vän.


Av carina - 26 oktober 2017 16:52

Centergrottor

Jag hittade ett recept på glutenfria småkakor.

125 g rumsvarmt smör vispas fluffigt med 3/4 dl socker.

2 1/2 dl potatismjöl

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

3/4 dl marsanpulver

Blanda de torra ingredienserna och häll de sedan i smörblandningen.

Knåda ihop till en deg som sedan ska stå kallt 15 minuter.

Rulla degen till längder och dela sedan i bitar som du rullar till små bollar.

Lägg bollarna i en kakform, gör en fördjupning och lägg på en bit centerchoklad.

Grädda i mitten ca 12 minuter i 175 grader 


    Mer som en gobit än en kaka~Gott



Lycka till

Av carina - 23 oktober 2017 09:43

Tacksamhet !

Jag deltar i Evas fina Tacksamhets lista.

Titta in och ta del av allt det lilla och det stora som skänker oss Tacksamhet.


Jag blev så glad över att jag fick möjligheten att byta skåpknoppar på köksluckorna, till den lilla slanten av 150 kr. Det gör stor skillnad i det lilla köket, bort med de stora vita träbumliga knopparna mot de små smidiga kromfärgade knopparna.


    


Jag gillar den inredningsstilen som finns ute nu, 70-tals färgerna, det mjuka bland krukor och korgar. Jag har inte plockat undan mina ytterkrukor i korg som har fått hänga med sedan jag flyttade hemifrån och nu är de inne igen. Igår hittade jag två ytterkrukor av jute på Clas Olsson som fick följa med mig hem, en varm skön känsla ihop med de jadegröna gardinerna.

 

Jag kan känna tacksamhet över ytliga saker och ting för mitt hem är där jag landar och hämtar energi och därför är det viktigt att skapa en go känsla där vi sover och känner oss trygga.


Känner mig tacksam över att vi har ett trevligt hem som piffades upp med knoppar och krukor.

Över min sambo.

Den fina lördagen med varm choklad ute vid elden.

Kände mig väldigt älskad.

Besökte det nyöppnade cafét med min dotter

Trevligt besök av en vän.

God fruktsallad

Skön promenad med fin utsikt.

Mindfulness och Meditation, en kväll i veckan.


"Sluta kämpa, Slappna av

ger livet vingar och 

själen ro"




Av carina - 20 oktober 2017 13:09

Kurravaara

 

Idag är det verkligen vackert väder ute, himlen är klarblå och luften lika stilla och klar. En fantastisk skön dag att vara ute och jag valde ganska självklart att åka ner till Kurravaara för att se när isen har börjat lägga sig inne i viken. Det är Torneälven som flyter genom byn och är ett enda stort sel, vilket  inbjuder till många sköna stunder med bad och fisketurer sommartid.


Det är hit jag kommer när jag kommer hem 

och när jag behöver fylla på med energi och harmoni.



Vi har en fin hembygsgård i byn som har sina anor från 1890 med influenser från Norge. Sniderierna runt fönsterna var främmande då Laestadianismen hade ett starkt fäste i byn.

 


Det var ungkarlen Henrik Andersson som var Anders Johanssons " Hannun-Jussa" yngste son som gav sig iväg till Norge när han som yngst inte fick någon egen mark i byn att slå sig ner på. Han återvände efter 15 år som fiskare i Lofoten och hade seglat på Världshaven. Det berättas om att han skulle ha sagt något i den här stilen när han återvände


Ni era skitar- ni vet ingenting som bara har sett världen genom ett hål i tunnan. Annat är det med mig som har fiskat på Dovers bankar.

 

Där ser man hur allt har en mening, Henrik fick ingen mark och gav sig iväg och hembyn fick denna vackra hembygdsgård även om det dröjde ända fram till juni 1983 då den stod färdig på den platsen den står idag.



Bagarstugan och snickeriet

 


Bagarstugan och snickeriet står just intill på gårdsplanen. Det är fortfarande aktiviteter i bagarstugan men om det är några aktiviteter i snickeriet det vet jag inte men när mina barn var små på 90- talet när jag var med i styrelsen och aktiv i byn, då hade vi en gång i veckan träffar då vi kvinnor handarbetade inne på gården och männen snickrade ute i snickeriet. Väldigt könsindelat men det var så det var.


Det som skapades såldes sedan på skyltsöndagen då vi höll öppet med kaffeförsäljning, jättemysig. Idag håller gården öppet inför skyltsöndagen men det är inte så mycket hantverk som säljs, tyvärr.


Det är med glädje jag tänker tillbaka på den tiden då "den gamla" generationen kvinnor och män levde och verkade i byn. Ingen kritik alls till de som verkar idag i byn, absolut inte men jag saknar de där pappersstrutarna med Gränna godis i..... 


En blomma blir som vackrast där hon har sin rot.



 



Av carina - 19 oktober 2017 17:22

Glasunderlägg

Jag är en glad fotoamatör som tycker livet blir lite roligare av att fota och skapa tavlor av mina egna foton. Jag fick den goda idén att göra glasunderlägg av fotona från Kreta. 

Ett trevligt sätt att minnas en bra och skön resa.

  

En plats jag gärna återvänder till.


Jag har även gjort glasunderlägg av mina foton av Kiruna, min älskade fjällstad som ligger under nedmontering. 


   

Men utan gruvan ~ ingen stad.



Mormorrutor


En annan trevlig sysselsättning som roar mig är att virka mormorrutor men eftersom jag har fått ökade problem i tumlederma så tar det tid att få ihop en liten filt. Den här tog ett bra tag..... och jag ser att jag har börjat virka olika hårt. Det beror på dagsformen men fin blev den och färgerna är jag riktigt nöjd med, varma och mjuka.

 

 

 

Den som kan uppskatta det hon har är lyckligare än den som alltid letar efter lyckan. 


Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
            1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< Juli 2018
>>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Följ bloggen

Följ Nytt Blad ! med Blogkeen
Följ Nytt Blad ! med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se