Direktlänk till inlägg 2 december 2017

En fin lördag och lussebullar

Av carina - 2 december 2017 14:03

Jag vaknar vid 07:00 tiden och det är ganska tidigt för att vara en lördagsmorgon men jag känner mig utvilad och kliver upp.

 

Laddar kaffebryggaren och sätter mig ner med tidningen. Den lilla väggbonaden kommer från min mamma och så länge som jag kan komma ihåg så fanns den på köksväggen. Jag vet inte om det var hon själv som hade broderat den eller om hon fick den av sin syster eller någon annan, det enda jag vet att den fanns i vårt hem när jag växte upp.


Jag gör en deg för lussebullar som jag ställer på jäsning. 

 

50 g jäst

175 g smör

5 dl mjölk

2 g saffran

1/2 tsk salt

2 dl socker

2 ägg

14 dl vetemjöl

Rör ut jästen i 1/2 dl mjölk,

Blanda i sockret, saltet och saffran

Smält smöret med resten av mjölken, fingervarmt

Rör ner det och tillsätt någon dl mjöl och ett ägg

Tillsätt resterande mjöl till en deg.


Låt jäsa ca 50 minuter


 

Det här är verkligen goda och saftiga lussebullar, inte alls så torra som man kan tycka att lussebullar är.


Lägg på bakplåtspapper och tryck i russinen före jäsningen på ca 30 minuter. Pensla med ett uppvispat ägg före gräddning, 200-225 grader i ca 10 minuter, mitt i ugn. Min ugn har jag på lite över 200 grader och gräddade i ca 8 minuter.



Under tiden som degen står under jäsning så tar vi med oss Casper på en skön förmiddagspromenad. Idag har vi riktigt fint väder men endast - 6 grader och vindstilla.

 


På fotot ser man vår gamla brandstation och snett bakom står stadshuset utan sin klockstapel som är nedmonterad och uppsatt bredvid bygget av vårt nya stadshus. En stad under förvandling.


Hemma igen så bakar jag ut bullarna och vi njuter av en bulle till kaffet. En bra lördag som ska avrundas med Solsidan på bio ikväll.


En nyss bakad lussebulle kan lyfta ditt sinne.

 
ANNONS
 
Eva Trillian

Eva Trillian

3 december 2017 19:21

Ett recept för saftiga lussebullar? Snor det direkt!
Låter som en mysig lördag! Hoppas filmen roade och att söndagen varit minst lika bra. Första advent, minsann - det är inte klokt så fort tiden går!

http://provtyckningar.blogspot.se

carina

3 december 2017 21:02

Du får givetvis sno receptet, hoppas att du blir nöjd med resultatet 😊🖒

 
Karin

Karin

4 december 2017 21:47

Lussebullarna ser goda ut. Jag väntar alltid till lucia innan jag baka mina. Ha en fin vecka, och underbara dagar i Uppsala!
Kram Karin

http://pixelmojan.blogspot.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av carina - Måndag 15 jan 17:22


Måndag och reflektioner på veckan som varit.   Jag deltar i Evas tankar kring tacksamhet, ni kan gärna titta in där.     Bra dagar att promenera på Solen som tittar fram över horisonten Tulpaner som får välkomna ljuset Mina barn ...

Av carina - Lördag 13 jan 16:01

Lite varmare  Hur kommer det sig att jag väljer en rubrik som denna i mitten på januari ? Ja det är inte många grader ute, igår fick jag vårkänslor när termometern visade på -2 grader och solen kikade fram. Men det var bara i centrum som det var nä...

Av carina - Måndag 8 jan 11:25

Nyårsaftons förmiddag   Säsongens första tur upp till stugan i övre Vuolosjärvi gjorde vi på årets sista dag, nyårsaftons förmiddag. Det är alltid lika roligt att komma dit första gången på vintersäsongen, se att allt är orört och att stugan mår...

Av carina - 23 december 2017 09:35

God Jul    Dan före doppare dan och skinkan skall griljeras i dag. Det bästa med julen är allt innan, jag tycker att det är så roligt att pynta upp med ljus och stjärnor. Jag tycker att det är så rogivande att baka småkakor, lussebullar, matbröd...

Av carina - 14 december 2017 09:05

Isglögg   1 L vitt vin 2 dl socker En liten bit torkad ingefära 1/2 ×1/2 cm i storlek 12 kryddnejlikor  20 kardemummakärnor 1 kanelstång 1 msk apelsinskal (köpt i förpackning) Blanda ihop allt i en kanna eller flaska.  Låt dra et...

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2017 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Följ bloggen

Följ Nytt Blad ! med Blogkeen
Följ Nytt Blad ! med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se