Direktlänk till inlägg 2 december 2017

En fin lördag och lussebullar

Av carina - 2 december 2017 14:03

Jag vaknar vid 07:00 tiden och det är ganska tidigt för att vara en lördagsmorgon men jag känner mig utvilad och kliver upp.

 

Laddar kaffebryggaren och sätter mig ner med tidningen. Den lilla väggbonaden kommer från min mamma och så länge som jag kan komma ihåg så fanns den på köksväggen. Jag vet inte om det var hon själv som hade broderat den eller om hon fick den av sin syster eller någon annan, det enda jag vet att den fanns i vårt hem när jag växte upp.


Jag gör en deg för lussebullar som jag ställer på jäsning. 

 

50 g jäst

175 g smör

5 dl mjölk

2 g saffran

1/2 tsk salt

2 dl socker

2 ägg

14 dl vetemjöl

Rör ut jästen i 1/2 dl mjölk,

Blanda i sockret, saltet och saffran

Smält smöret med resten av mjölken, fingervarmt

Rör ner det och tillsätt någon dl mjöl och ett ägg

Tillsätt resterande mjöl till en deg.


Låt jäsa ca 50 minuter


 

Det här är verkligen goda och saftiga lussebullar, inte alls så torra som man kan tycka att lussebullar är.


Lägg på bakplåtspapper och tryck i russinen före jäsningen på ca 30 minuter. Pensla med ett uppvispat ägg före gräddning, 200-225 grader i ca 10 minuter, mitt i ugn. Min ugn har jag på lite över 200 grader och gräddade i ca 8 minuter.



Under tiden som degen står under jäsning så tar vi med oss Casper på en skön förmiddagspromenad. Idag har vi riktigt fint väder men endast - 6 grader och vindstilla.

 


På fotot ser man vår gamla brandstation och snett bakom står stadshuset utan sin klockstapel som är nedmonterad och uppsatt bredvid bygget av vårt nya stadshus. En stad under förvandling.


Hemma igen så bakar jag ut bullarna och vi njuter av en bulle till kaffet. En bra lördag som ska avrundas med Solsidan på bio ikväll.


En nyss bakad lussebulle kan lyfta ditt sinne.

 
ANNONS
 
Eva Trillian

Eva Trillian

3 december 2017 19:21

Ett recept för saftiga lussebullar? Snor det direkt!
Låter som en mysig lördag! Hoppas filmen roade och att söndagen varit minst lika bra. Första advent, minsann - det är inte klokt så fort tiden går!

http://provtyckningar.blogspot.se

carina

3 december 2017 21:02

Du får givetvis sno receptet, hoppas att du blir nöjd med resultatet 😊🖒

 
Karin

Karin

4 december 2017 21:47

Lussebullarna ser goda ut. Jag väntar alltid till lucia innan jag baka mina. Ha en fin vecka, och underbara dagar i Uppsala!
Kram Karin

http://pixelmojan.blogspot.se

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av carina - Söndag 1 juli 09:03

1 juli  Jag fick tag på en trädgårdsväderkvarn för en hundring på en säljsida på facebook.    den är gammal och behövde lite kärlek och omtanke.   Det tar några dagar att måla en liten kvarn.      jag började med att slipa taket och målad...

Av carina - Onsdag 27 juni 15:15

Rabarberdricka   4 liter vatten 2 kg rabarber 6 msk citronsyra 12 dl socker 2 citroner       Skölj och skiva rabarberna Blanda socker och citronsyra Skiva citronerna   Varva rabarber, sockerblandning och citroner i ett plas...

Av carina - Söndag 17 juni 18:27

Sommarväder     Idag har vi haft riktigt fint sommarväder, jag började dagen med en kaffe ute på altan och efter det vattnade jag växthuset. Livskvalitet i mina mått mätt. Jag är på rätt plats på jorden och känner mig nöjd.     Att kunna g...

Av carina - Måndag 11 juni 18:52


Havremjölk       Jag har gjort egen havremjölk efter att jag blev inspirerad av en vän som hade gjort det.   3 dl havregryn, jag valde glutenfri 1 L vatten 2 msk kokosolja eller rapsolja 1 tsk agavesirap eller honung 0,5 tsk salt...

Av carina - Torsdag 7 juni 18:47

Loppisfynd   På sommaren är det extra roligt att gå på loppis, särskilt om de hålls ute i byarna i hembygdsgårdar med fikaförsäljning. Det är alltid roligt att göra en tur utanför stan, känna anor från förr.   Loppis 1 Förra helgen var det ...

Presentation

Fråga mig

0 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
        1 2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
<<< December 2017 >>>

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Senaste kommentarerna

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Följ bloggen

Följ Nytt Blad ! med Blogkeen
Följ Nytt Blad ! med Bloglovin'

Skaffa en gratis bloggwww.bloggplatsen.se